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诗文 【清炒丝瓜】祛暑降服秋老虎
释义
【清炒丝瓜】祛暑降服秋老虎的做法
“对秋老虎,民间自古有“立秋以后十天热”之说,说是十天,其实是个概数,瞧,今年又和往年一样,这立秋十多天已过,但这“秋老虎”的威风依然屹立不倒。这样的天气里,祛暑清热永远是热议的话题,而丝瓜作为这个时节的时令蔬菜,不仅清热化痰,凉血解毒,而且简单已做,口感清爽,自然是家庭的常选。”

食材明细

主料
  • 丝瓜 1根
辅料
  • 大蒜 数瓣
  • 干辣椒 数个
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

清炒丝瓜的做法步骤

  • 【清炒丝瓜】祛暑降服秋老虎的做法步骤:1
    1
    准备材料:将丝瓜洗净切滚刀,大蒜剁成蒜末,干辣椒掰成两段
  • 【清炒丝瓜】祛暑降服秋老虎的做法步骤:2
    2
    坐锅起油,待锅里油冒青烟时,左手迅速放入蒜末和干辣椒段,右手倒入丝瓜翻炒(放入蒜末和辣椒后,一定要快速倒入丝瓜翻炒哦,不然辣椒和蒜末就糊啦)
  • 【清炒丝瓜】祛暑降服秋老虎的做法步骤:3
    3
    如果觉得有点干,可以沿着锅边淋入一点点的清水,不过一般丝瓜的水分很足,可以不用加,但是要适当翻炒,看火候,一般3分钟即可,加盐调味装盘,出锅啦~~
  • 【清炒丝瓜】祛暑降服秋老虎的做法步骤:4
    4
    最喜欢丝瓜的清香,此外,炒丝瓜的汤汁配上干米饭也是很营养美味的哦
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/14 6:40:59