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诗文 毛豆杂炒豆腐
释义
毛豆杂炒豆腐的做法

食材明细

主料
  • 毛豆 155克
  • 老豆腐 115克
  • 猪肉末 适量
  • 咸菜 85克
辅料
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 清淡 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

毛豆杂炒豆腐的做法步骤

  • 毛豆杂炒豆腐的做法步骤：1
    1
    材料：毛豆、老豆腐
  • 毛豆杂炒豆腐的做法步骤：2
    2
    猪肉末、咸菜（已清洗）
  • 毛豆杂炒豆腐的做法步骤：3
    3
    将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
  • 毛豆杂炒豆腐的做法步骤：4
    4
    将老豆腐用手抓碎，待用。
  • 毛豆杂炒豆腐的做法步骤：5
    5
    将已清洗的咸菜放在案板上切碎，待用。
  • 毛豆杂炒豆腐的做法步骤：6
    6
    随后，将淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开、断生，捞出。
  • 毛豆杂炒豆腐的做法步骤：7
    7
    烧锅倒油烧热，下入猪肉末，加适量的料酒。
  • 毛豆杂炒豆腐的做法步骤：8
    8
    加适量的生抽。
  • 毛豆杂炒豆腐的做法步骤：9
    9
    翻炒翻炒。
  • 毛豆杂炒豆腐的做法步骤：10
    10
    接着，合入切碎的咸菜和焯好的毛豆翻炒一下。
  • 毛豆杂炒豆腐的做法步骤：11
    11
    然后，合入抓碎的老豆腐翻炒翻炒。
  • 毛豆杂炒豆腐的做法步骤：12
    12
    最后，加适量的盐。
  • 毛豆杂炒豆腐的做法步骤：13
    13
    加适量的鸡精。
  • 毛豆杂炒豆腐的做法步骤：14
    14
    调味炒匀，即成。
  • 毛豆杂炒豆腐的做法步骤：15
    15
    出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜  
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更新时间：2026/1/11 13:54:31