“有时候实在不知道做什么菜了，就炒个鸡蛋吧！鸡蛋营养价值高，又好吃。至于下饭这方面嘛，青椒同学，一切都交给你了！去吧，青椒炒蛋！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒炒鸡蛋的做法步骤
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1打俩鸡蛋，兑上1.5倍水，加入2汤匙生抽。 -
2青椒洗净后切成小块儿或者小条儿。 -
3准备一些蒜末。 -
4热锅冷油，倒入鸡蛋，至7-8成熟。装盘待用。 -
5热锅冷油，倒入青椒。翻炒片刻后加入适量盐。 -
6青椒不可炒太久，微微变色变软就可以加入鸡蛋了。 -
7此时，加入炒好了的鸡蛋。 -
8放入一点盐(你可以尝尝味道来决定加多少)，几滴老抽调色。迅速翻炒均匀。关火！ -
9装盘！大功告成！很棒的下饭菜哦！
小窍门
1.炒的鸡蛋，加水1.5倍，是最合适的。
2.青椒不需要过分翻炒，不然会变得皱皱巴巴，老了就不好看咯。
2.青椒不需要过分翻炒，不然会变得皱皱巴巴，老了就不好看咯。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜