食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炖蛋的做法步骤
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1取一鸡蛋 -
2将蛋白滤出，蛋黄留用（6个月之前的宝宝不建议食用蛋白） -
3漂亮不~ -
4将蛋黄搅开 -
5放入一点丁点点的盐 -
6加入4-5倍的水 -
7放入锅中，凉水炖5分钟 -
8出锅、滑嫩嫩 -
9有泡泡、说明火候大了些…… -
10有泡泡、说明火候大了些…… -
11稍微搅开一些、凉的快。悠悠等不及了！ -
12不错哦！我喜欢妈妈做的小炖蛋哦~
小窍门
不想用盐的话，可以不加盐哦！或者用牛奶代替水，就变成奶炖蛋了！也很好吃的哦~
使用的厨具：炖盅、汤锅、蒸锅、煮锅、炒锅
所属分类：
羹类