“ 皮蛋有鸭蛋制成，皮蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。
一般人都可食用，火旺者最宜食用，少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌皮蛋的做法步骤
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1需要的材料 -
2皮蛋每个切成四等分，装盘 -
3青红椒切小圈，蒜和姜切末 -
4所有的配料和调料放到小碗里拌好 -
5浇到皮蛋上即可
小窍门
1我喜欢吃汁水多的，所以调的汁我加了一点凉白开，这样汁可以浸透每个皮蛋，更加入味。
所属分类：
凉菜