诗文 | 咸味小点也美味-----咸鲜酥条 |
释义 |
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食材明细
咸鲜酥条的做法步骤
小窍门
油皮配方:面粉115克植物油15克麦芽糖25克水50克干酵母2克
油酥配方:玉米淀粉60克黄油30克盐4克植物油12克 酥料:面粉20克黄油6克 表面:鸡蛋液适量 烘焙:烤箱中层,先用200度,烤10分钟后,再用170克烤10分钟。 1、君之的配方,做了调整,主要是油酥面团,只用30克黄油感觉太干了,后来又自己加了12克植物油。 2、面粉就用一般的普通面粉即可。
使用的厨具:电烤箱
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