“夏天的时候，我们很容易出汗，汗液会带走一些钾元素，我们的身体也开始流失了一部分的钾元素。夏天的时候容易犯困、疲乏、食欲不振，这些现象都与我们体内的钾元素的流失有一定的关系。那么夏天吃毛豆就是一个不错的选择啊。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌毛豆的做法步骤
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1毛豆清洗一下，然后泡在水中，我就泡了整整一个早上（毛豆壳拌上汁后很有味道，所以最好要洗干净一点） -
2锅中水烧开，倒入泡过的毛豆，把毛豆煮熟，毛豆熟透后，壳子的颜色是翠绿翠绿的 -
3毛豆出锅，立刻放入凉水中，让它冷却。冷却后沥干盛出备用 -
4准备适量盐，糖，大蒜末 -
5花椒壳和辣椒壳放在碗中，热锅中烧油，油烧热后，把油淋在碗里的辣椒壳和花椒壳上（滋啦啦的，油都变的红红的咯）调凉拌汁，盐，糖，适量生抽，适量醋，大蒜末，和油混合在一起，再倒入冷却过的毛豆，拌均匀即可
使用的厨具：电磁炉、煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜