“很喜欢吃干豆角，以前总是在干货店里面买，后来妈妈自己做了一次，原来很简单，买来的新鲜豇豆洗净后，放锅里煮熟，再放太阳下面晒干就成了！现在这样夏天，只需要一两天就可以晒好了。趁现在豇豆便宜可以一次多买点，晒干后剪成段放保鲜盒封存起来慢慢吃！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉丝干豆角的做法步骤
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1干豆角放温水里面泡一下，稍微泡软一点！ -
2然后洗净拧干水分，切成小段 -
3锅里加适量的油，把用水淀粉和生抽腌制过的肉丝滑炒一下 -
4炒上色了马上盛出来 -
5留下炒肉的底油，倒入干豆角里面翻炒 -
6再加入蒜，尖辣椒，红线椒 -
7翻炒一会后加入2大勺水里面焖煮下 -
8加入味精和盐调味 -
9水收干后倒入肉丝里面一起翻炒 -
10最后加入一点生抽里面，翻炒均匀就可以出锅了
小窍门
干豆角如果泡的很软的话口感就不好了，带点嚼劲更好吃！
使用的厨具：炒锅
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