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诗文
拌面
释义
“麻油拌面”
食材明细
主料
荞麦面
适量
香菇
一颗
肉丝
半两
鸡蛋
一枚
辅料
姜丝
适量
葱花
适量
配料
生抽
适量
麻油
适量
香醋
适量
五香 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
拌面的做法步骤
1
一个鸡蛋,做荷包蛋
2
锅里放油,多少油都无所谓,少了后面可以再加,多了后面可以接着用
3
香菇切丁,姜切丝,肉切丝
4
锅里放油,多少油都无所谓,少了后面可以再加,多了后面可以接着用。这里荷包蛋已经做好,乘出了,锅里剩油,不用洗锅,一次放入姜丝,肉丝,香菇,翻炒,加入料酒和生抽,炒至肉熟,飘出香味即可。
5
锅里放油,多少油都无所谓,少了后面可以再加,多了后面可以接着用。这里荷包蛋已经做好,乘出了,锅里剩油,不用洗锅,一次放入姜丝,肉丝,香菇,翻炒,加入料酒和生抽,炒至肉熟,飘出香味即可。
6
炒完小炒就乘出
7
炒完小炒就乘出
8
炒完小炒就乘出
9
加水大火烧开
10
依然不洗锅,加水大火烧开
11
等水开了之后放入面,等开了之后加一碗凉水,盖锅等再次开。
12
在面碗里加生抽,香醋,麻油
13
把面捞出来到碗里拌匀
14
加入之前的料,包括肉丝荷包蛋什么的,已经做好了
15
夏天需要配个汤,紫菜汤就最简单了。在小碗里放入紫菜,盐,白胡椒粉,倒入开水冲泡,再淋点麻油就成啦~
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 面食 面条 家常菜
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更新时间:2025/12/21 21:04:43