“麻油拌面”
食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
拌面的做法步骤
-
1一个鸡蛋，做荷包蛋 -
2锅里放油，多少油都无所谓，少了后面可以再加，多了后面可以接着用 -
3香菇切丁，姜切丝，肉切丝 -
4锅里放油，多少油都无所谓，少了后面可以再加，多了后面可以接着用。这里荷包蛋已经做好，乘出了，锅里剩油，不用洗锅，一次放入姜丝，肉丝，香菇，翻炒，加入料酒和生抽，炒至肉熟，飘出香味即可。 -
5锅里放油，多少油都无所谓，少了后面可以再加，多了后面可以接着用。这里荷包蛋已经做好，乘出了，锅里剩油，不用洗锅，一次放入姜丝，肉丝，香菇，翻炒，加入料酒和生抽，炒至肉熟，飘出香味即可。 -
6炒完小炒就乘出 -
7炒完小炒就乘出 -
8炒完小炒就乘出 -
9加水大火烧开 -
10依然不洗锅，加水大火烧开 -
11等水开了之后放入面，等开了之后加一碗凉水，盖锅等再次开。 -
12在面碗里加生抽，香醋，麻油 -
13把面捞出来到碗里拌匀 -
14加入之前的料，包括肉丝荷包蛋什么的，已经做好了 -
15夏天需要配个汤，紫菜汤就最简单了。在小碗里放入紫菜，盐，白胡椒粉，倒入开水冲泡，再淋点麻油就成啦~
使用的厨具：煮锅
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