“【爱你并不难开口】这是我在父亲节送给PAPA的礼物
因为忙碌，所以现在才把礼物放上来跟大家一起分享分享
PAPA一直说我只会做馒头，掰开里面没有馅，他想尝试我做的包子
那我就献丑了。。。。。。
爸爸，我爱你！祝您爸爸节快乐！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
黄金韭菜肉包的做法步骤
-
1准备好材料 -
2韭菜用盐水泡洗干净 -
3猪肉洗净，剁成肉馅 -
4猪肉用调料腌制好 -
5韭菜晾干水分，切碎 -
6韭菜和猪肉拌在一起，放入冰箱备用 -
7南瓜洗净，蒸熟，碾成南瓜泥 -
8酵母用蒸南瓜多出的水去化开，静置 -
9面粉，南瓜泥，酵母和成面团，静置发酵变大 -
10取出面团，排气。搓成长条，切成一个个小剂子 -
11各块小面团擀成中厚边薄的包子皮 -
12放入馅料，包成包子 -
13上锅蒸之前的醒发(正好有阳光就晒晒) -
14冷水上锅，大火烧开后，转中大火蒸20分钟左右，关火焖5分钟(我承认我在包包子时贪心了) -
15成品
小窍门
加入面团做包子皮的南瓜不宜太多。
因为南瓜本身有水分，蒸熟后更湿润，重量就会变大，从而影响面团的发酵变大。
因为南瓜本身有水分，蒸熟后更湿润，重量就会变大，从而影响面团的发酵变大。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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