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诗文
地三鲜
释义
食材明细
主料
茄子
适量
扁豆
适量
土豆
适量
辅料
浓醇高汤
1袋
小米辣
1个
咸鲜 口味
焖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
地三鲜的做法步骤
1
准备所有食材洗净后备用
2
所以食材切块后入水氽熟备用。
3
热锅冷油,油温后倒入沥干水份的食材快速翻炒。
4
另取一容器,注入适量清水,倒入史雲生一袋,化开备用。
5
食材翻炒匀后倒入化开的高汤,水量以没过食材即可,转大火煮开后改小火焖至食材软烂便可大火收汁,装盘后撒上小米辣碎即可。因为高汤盐很重的,所以不需要再别加调料。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 素菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/28 23:52:59