网站首页  词典首页

诗文	鱼香脆皮鸡腿
释义	食材明细 主料 去骨鸡大腿 若干 辅料 料酒 适量 配料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 白糖 适量 米醋 适量 水淀粉 适量 干淀粉 适量 面粉 适量 小苏打 适量 色拉油 适量 盐 适量 鱼香 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 鱼香脆皮鸡腿的做法步骤 1 在鸡腿肉上打上刀花，放入料酒、姜、蒜、盐腌制 2 将面粉和干淀粉按2:1比例搅拌，再加入少许小苏打，打成糊状，然后在面糊内加入少许色拉油 3 将腌好的鸡腿蒸熟，放入面糊里裹均匀，带锅内油温达到8成熟时入锅炸成金黄色，捞出沥干装盘 4 把葱姜蒜放入油锅内炒香，再放入盐、糖、料酒、米醋翻炒，加入水淀粉，搅匀后浇到鸡腿肉上即可 小窍门 打成的面糊在筷子上可流成一条线即可；加入少许色拉油，可使炸出来的鸡腿更酥更脆 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	咕咕霍夫柠檬蛋糕 家常炒面 鱼豆腐烧胡萝卜 海苔蜂蜜饼干 孜然羊肉片 酸奶水果藜麦 凉拌菜 酥脆版美式巧克力奇谱（改自美国时代杂志配方） 冬瓜玉米大骨汤 手抓饼披萨 鸡蛋炒螃蟹 新手一学就会的葱油烙饼，河南话叫它烙馍 素炒青椒茄子土豆条 台式盐酥鸡 菊花红枣枸杞茶 鲜虾粉条鸡肉煲 奶香黄油小饼干 糖三角 清蒸梭子蟹 五香茶叶蛋豆腐干 南瓜奶昔 南瓜红薯小米粥 红烧牛肉胡萝卜 三色藜麦吐司 奶黄流心月饼

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。