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诗文	豆渣菠菜饼
释义	食材明细 主料 菠菜 50克 面粉 200克 豆渣 100克 鸡蛋 一个 辅料 油 适量 盐 适量 花椒粉 适量 葱 适量 牛奶 适量 咸鲜 口味 煎 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 豆渣菠菜饼的做法步骤 1 菠菜摘去黄页去根洗净 2 锅中水烧开，焯菠菜 3 菠菜焯好后过凉，挤干水分切碎，葱切末 4 面粉和豆渣放进容器内，面粉和豆渣的比例是2：1 5 倒入适量的牛奶调成面糊 6 放入菠菜碎和葱末 7 磕入一个鸡蛋 8 放入适量盐和花椒粉 9 搅拌均匀，面糊不要太稠 10 平底锅烧热倒入适量油 11 舀入一勺面糊，摊均匀 12 将两面煎至金黄即可 小窍门 菠菜焯水可以去除草酸 面粉和豆渣比例是2：1，这样吃起来比较软和，豆渣要是放多了就不太好吃了 使用的厨具：平底锅 所属分类： 主食   家常菜
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