食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豆渣菠菜饼的做法步骤
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1菠菜摘去黄页去根洗净 -
2锅中水烧开，焯菠菜 -
3菠菜焯好后过凉，挤干水分切碎，葱切末 -
4面粉和豆渣放进容器内，面粉和豆渣的比例是2：1 -
5倒入适量的牛奶调成面糊 -
6放入菠菜碎和葱末 -
7磕入一个鸡蛋 -
8放入适量盐和花椒粉 -
9搅拌均匀，面糊不要太稠 -
10平底锅烧热倒入适量油 -
11舀入一勺面糊，摊均匀 -
12将两面煎至金黄即可
小窍门
菠菜焯水可以去除草酸
面粉和豆渣比例是2：1，这样吃起来比较软和，豆渣要是放多了就不太好吃了
面粉和豆渣比例是2：1，这样吃起来比较软和，豆渣要是放多了就不太好吃了
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜