“炎炎夏日，清淡鲜味的瑶柱虾米瘦肉冬瓜盅是不错的选择哦~”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
冬瓜盅的做法步骤
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1瑶柱虾米洗干净温水发泡 -
2猪展过冷河，切片 -
3把冬瓜囊去掉，用小刀把冬瓜肉去掉一部分，以便盅内的容积可以装3-4碗水，冬瓜口用刀切齿状 -
4把瓦煲的汤倒到冬瓜盅内，置于蒸锅内，大火蒸40-50分钟取出,冬瓜盅的外表还是绿色的 -
5装在碗内喝，可以用勺子刮盅内的冬瓜肉一起吃
使用的厨具：汤锅、蒸锅
所属分类：
私房菜