“第一次做的披萨，自己发面做饼底，自己炒的披萨酱，烤出来感觉很不错哈！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
烤肠香菇披萨的做法步骤
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1准备好炒披萨酱的原料。西红柿去皮后切小丁，洋葱和大蒜切末。 -
2备好披萨馅料所用材料。 -
3锅烧热，放入黄油至溶化。 -
4高粉200克，酵母3克（和面时需加白糖5克，温水90克）。 -
5将高粉和酵母、白糖、温水混和，先搅拌成絮状。 -
6揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜放温暖处发酵。 -
7在面团发酵时制作披萨酱。锅烧热，放入黄油至溶化。 -
8放入洋葱丁和大蒜末，翻炒1分钟。 -
9洋葱炒香后，放入切成丁的西红柿。西红柿炒出水后，放入1勺白糖、黑胡椒粉、少许盐、适量蕃茄酱及披萨草翻匀。 -
10小火慢炒至酱料浓稠即可关火。 -
11从冰箱里取出解冻马苏里拉奶酪碎。 -
12将发酵好的面团取出排气。 -
13揉成原来的大小。 -
14擀成和披萨盘差不多大小的圆片。 -
15移到披萨盘里（不粘盘不用刷油），整形成边缘厚中间薄的饼底。 -
16用叉子在饼底轻轻叉满小洞。 -
17在饼底抹匀刚才炒好的披萨酱。 -
18均匀撒上一层马苏里拉奶酪。 -
19铺上一圈烤肠片，中间围焯水过的香菇，上面撒少许青椒圈。 -
20再撒上一层奶酪。 -
21铺上洋葱丝和焯过水的青豆玉米胡萝卜丁。 -
22撒上剩余所有的奶酪。 -
23放入预热好的烤箱，200度，中层，20分钟。然后加温20度，再烤5分钟至饼底上色（根据各人烤箱不同自己掌握）。 -
24制作完成，美味的披萨出炉。 -
25拉丝挺多的，还不错哦！ -
26特别满意自己第一次做的披萨饼，还要继续努力呀！
使用的厨具：电烤箱、炒锅
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