“这是一道味道非常浓郁的菜，雪菜和鱼片的结合让这道菜更为鲜美，作为一道下饭菜或者是搭配面食来吃最合适不过了。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
雪菜鱼片的做法步骤
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1把雪菜洗干净，揉干水份，切成小段。 -
2锅内倒入适量植物油烧热，把生姜和红辣椒煸香。 -
3倒入雪菜，加糖和酱油翻炒。 -
4另起一锅倒入植物油。 -
5把浆好的鱼片倒入锅内煎炸。 -
6炸至鱼片金黄色，防止翻炒中鱼片散掉。 -
7把刚才烧好的雪菜铺在鱼片上，加入适量的水焖煮片刻，倒入碟子里腌渍2小时，再上锅蒸10分钟，即可食用。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类：
热菜