“折耳根又加鱼腥草，有特异气味，营养价值较高；含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物，同时含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。可以入药，具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气等功用。”
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌折耳根的做法步骤
-
1折耳根去掉根部长须部分，在盆里放水加少量盐泡会，沥干备用；； -
2葱切末 -
3两粒蒜打成泥； -
4加生抽，醋，白糖，花椒油，辣椒油、芝麻酱等放入碗里调和； -
5芝麻炒熟备用 -
6调和好的佐料配上折耳根开吃
小窍门
小朋友不爱吃饭的时候可以熬一点折耳根水喝??开胃帮助消化
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜