正宗肉末茄子的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	肉末茄子
释义	食材明细主料茄子适量肉末适量辅料青椒适量料酒适量糖适量生抽适量淀粉适量葱花适量蒜末适量微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度肉末茄子的做法步骤 1 肉末用料酒生抽糖盐淀粉腌制十分钟。茄子去皮切滚刀法，青椒切丝，蒜切末，葱待用。 2 起锅，倒油，油热时倒入肉末不断翻炒待熟盛起待用。 3 锅中再倒入少许油，下葱末炒香，倒入茄子与青椒丝翻炒，炒至茄子变软。 4 茄子炒至变软后，倒入生抽与炒好的肉末翻炒均匀。再加少葱花，少许盐，味精即可出锅。 5 很简单的一道菜啦。
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