“可乐鸡翅很好吃哦~咸中带点甜，很下饭的！我放学回家才做，时间方面不担心哦~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
可乐鸡翅的做法步骤
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1将鸡中翅洗干净，在前后各划两刀。方便腌制时入味。 -
2把鸡翅放在一个盒子里，加入盐和白胡椒粉，摸匀在鸡翅表面，再倒入料酒，搅拌均匀。腌制5~8分钟。 -
3腌好后，把鸡翅放到锅中，用油把鸡翅两面煎香。直至鸡翅表面呈金黄色。 -
4先用油爆香姜蒜，然后把鸡翅放进去，炒香。（这张照片不太清楚，抱歉...） -
5然后倒入酱油。翻炒。 -
6接着倒入可乐。 -
7可乐要没过鸡翅。 -
8然后开大火焖煮，直到收汁。其中要不是掀开锅盖搅拌，以防烧糊。 -
9放入八角调味。（不放也可） -
10这个时候就好了。汁会冒泡泡是因为可乐的糖分很高，已经开始变成焦糖了。 -
11再搅拌炒制。到微微开始焦了，就放老抽。 -
12最后放入香菜，就大功告成了！ -
13成品！整个过程如果手快，就差不多20分钟左右。
小窍门
1.过程中不要偷懒，因为无论是在煎的时候或是在放可乐后焖煮的时候，都很容易糊的！
2.我的老抽放得有点多，放一点点对对颜色就行。
3.不喜欢太甜的朋友可以放一半可乐就好。
2.我的老抽放得有点多，放一点点对对颜色就行。
3.不喜欢太甜的朋友可以放一半可乐就好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜