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诗文 甜蜜蜜炖猪蹄
释义
甜蜜蜜炖猪蹄的做法
“今天正好是清明节,不知道为什么今天还下起了雪..中午放学从超市顺便买了写猪蹄,因为前一天怀念姥爷做的猪蹄,想自己试试~

好在做完之后,饼干先生大赞!欣慰啊、、”

食材明细

主料
  • 猪蹄 5个
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 红色干辣椒 5个
配料
  • 郫县豆瓣 适量
  • 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 微辣 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

炖猪蹄的做法步骤

  • 甜蜜蜜炖猪蹄的做法步骤:1
    1
    从超市直接让服务员给切好的猪蹄,回家之后洗干净~放到锅里煮10分钟,里面放几片姜片。
  • 甜蜜蜜炖猪蹄的做法步骤:2
    2
    煮好的猪蹄,放到凉水里泡一下,这样口感比较劲道好吃~
  • 甜蜜蜜炖猪蹄的做法步骤:3
    3
    准备材料葱姜蒜(不好意思,忘记切蒜了...)还有掰开的干辣椒。
  • 甜蜜蜜炖猪蹄的做法步骤:4
    4
    锅里倒入油,放点郫县豆瓣,然后放入葱姜蒜辣椒,炒香,放入猪蹄。翻炒一会。倒入开水,要没过猪蹄,煮开后,小火炖大概1个半小时
  • 甜蜜蜜炖猪蹄的做法步骤:5
    5
    开始炖猪蹄啦
  • 甜蜜蜜炖猪蹄的做法步骤:6
    6
    炖猪蹄的时候过一会翻一下,防止粘锅底。(我们家的是电炉子,所以速度比较慢!)
  • 甜蜜蜜炖猪蹄的做法步骤:7
    7
    小火大概炖了一个半小时之后,猪蹄已经烂了,开大火收汁...因为我家的炉子火力不够,硬是收了半个小时的汁...不过还好不赶时间
  • 甜蜜蜜炖猪蹄的做法步骤:8
    8
    做好的猪蹄,家里灯光有些暗,不过还是真的很好吃~家里饼干先森大赞!~
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/11 22:14:55