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家常小菜——三丝炒蛋
释义
食材明细
主料
鸡蛋
两个
洋葱
半个
胡萝卜
半根
水发黑木耳
50克
辅料
食用油
适量
盐
适量
蒜
适量
胡椒面
适量
料酒
适量
味精
适量
清淡 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
三丝炒蛋的做法步骤
1
洋葱、胡萝卜、木耳处理干净后分别切成丝。姜去皮切成丝。
2
鸡蛋打碗里,加入少许盐搅匀。
3
炒锅上火,倒入食用油烧热,下鸡蛋液煎熟后切成条备用。
4
另起锅,倒入少量食用油,下蒜丝炒香后放入木耳和胡萝卜翻炒。(加少许水翻炒以免糊锅)
5
放入洋葱翻炒。
6
调入适量盐炒匀。
7
放入鸡蛋翻炒均匀。
8
放入料酒翻炒翻炒再放入少许胡椒粉和味精炒匀即可出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 16:11:49