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诗文	家常小菜——三丝炒蛋
释义	食材明细 主料 鸡蛋 两个 洋葱 半个 胡萝卜 半根 水发黑木耳 50克 辅料 食用油 适量 盐 适量 蒜 适量 胡椒面 适量 料酒 适量 味精 适量 清淡 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 三丝炒蛋的做法步骤 1 洋葱、胡萝卜、木耳处理干净后分别切成丝。姜去皮切成丝。 2 鸡蛋打碗里，加入少许盐搅匀。 3 炒锅上火，倒入食用油烧热，下鸡蛋液煎熟后切成条备用。 4 另起锅，倒入少量食用油，下蒜丝炒香后放入木耳和胡萝卜翻炒。（加少许水翻炒以免糊锅） 5 放入洋葱翻炒。 6 调入适量盐炒匀。 7 放入鸡蛋翻炒均匀。 8 放入料酒翻炒翻炒再放入少许胡椒粉和味精炒匀即可出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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