“虾仁好不好吃主要还体现在上浆，只要上浆上的好，烧出来的虾仁既Q又鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
清炒虾仁的做法步骤
-
1胡萝卜切丁和豌豆、玉米一起冲洗干净，鸡蛋只要四分之一的蛋清就够用了。 -
2蛋清里加一勺淀粉、四分之一勺盐后搅拌均匀，将虾仁放入搅拌后静置15分钟。 -
3将上完浆的虾仁放在干净的吸水布上将水分吸干。 -
4起油锅先把配菜煸炒一下盛起待用。 -
5热锅冷油把虾仁放入煸炒。 -
6将待用配菜倒入锅中一起煸炒，最后加调味料煸炒几下就可以起锅了。
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
朋友聚餐
秋季食谱
午餐