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诗文	腊肉炒菜心
释义	食材明细 主料 菜心 适量 腊肉 半根 辅料 生抽 适量 油 适量 盐 适量 糖 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 腊肉炒菜心的做法步骤 1 洗净菜心，下沸水烫一下。 2 菜心再过凉水，沥干； 3 腊肉洗净，切片备用； 4 菜心斜切成段；切蒜粒； 5 放入蒜粒，加半勺猪油热锅，再把腊肉过锅； 6 待腊肉炒少许油后再放入菜心炒几分钟； 7 打个生抽、糖、盐混合成的薄芡； 8 炒至收汁 9 上碟。 小窍门 生炒菜心要猪油才香，但血脂高的人就不要用猪油而用生油。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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