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诗文 腊肉炒菜心
释义
腊肉炒菜心的做法

食材明细

主料
  • 菜心 适量
  • 腊肉 半根
辅料
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

腊肉炒菜心的做法步骤

  • 腊肉炒菜心的做法步骤:1
    1
    洗净菜心,下沸水烫一下。
  • 腊肉炒菜心的做法步骤:2
    2
    菜心再过凉水,沥干;
  • 腊肉炒菜心的做法步骤:3
    3
    腊肉洗净,切片备用;
  • 腊肉炒菜心的做法步骤:4
    4
    菜心斜切成段;切蒜粒;
  • 腊肉炒菜心的做法步骤:5
    5
    放入蒜粒,加半勺猪油热锅,再把腊肉过锅;
  • 腊肉炒菜心的做法步骤:6
    6
    待腊肉炒少许油后再放入菜心炒几分钟;
  • 腊肉炒菜心的做法步骤:7
    7
    打个生抽、糖、盐混合成的薄芡;
  • 腊肉炒菜心的做法步骤:8
    8
    炒至收汁
  • 腊肉炒菜心的做法步骤:9
    9
    上碟。

小窍门

生炒菜心要猪油才香,但血脂高的人就不要用猪油而用生油。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/10 15:14:52