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诗文
蚝油芦笋炒虾仁
释义
“一款低脂减肥的菜。”
食材明细
主料
芦笋
500g
大虾
350g
辅料
姜末
适量
蒜末
适量
调料
蚝油
1勺
料酒
半勺
食盐
2g
橄榄油
15ml
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蚝油芦笋炒虾仁的做法步骤
1
新鲜芦笋备用。
2
用刮皮刀去掉根部老皮。
3
保留嫩的部分。
4
冲洗干净。
5
锅内加水烧开,放入芦笋焯一下。芦笋很嫩,焯半分钟就行了。
6
凉水冲一下。
7
切成滚刀段。
8
大虾扒出虾仁,去掉虾线。
9
用流水冲洗干净。
10
加入少许盐码个底味。
11
加入少许料酒去腥。
12
姜蒜切末。
13
不粘锅内倒入橄榄油。
14
爆香姜蒜。
15
把一虾仁煎至两面金黄。
16
倒入芦笋翻炒。
17
加入一勺蚝油。
18
出锅装盘。
19
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 快手菜
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更新时间:2025/3/19 3:58:18