“闲食，它的名称很多，各地叫法不一，小时候叫面拖，后来去了外地有人叫闲食，又有人叫小饼，也有叫软饼的。小时候的面拖就是白面加水加盐摊开的小面饼，随着生活水平提高，人们开始加料，慢慢演变成今天的模样。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
闲食的做法步骤
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1面粉、鸡蛋、葱花、盐放在一起 -
2慢慢加水搅拌、面粉干湿度不一样，水的用量要自己掌握一下 -
3拌成均匀的面糊 -
4准备好油和芝麻 -
5开火，要小火哦 -
6放入一勺面糊 -
7旋转锅让面糊均匀 -
8撒上芝麻 -
9晃动锅让小饼离开锅底，如果粘刷点油 -
10熟透出锅 -
11粘蒜泥吃更美味哦
小窍门
面糊不要太稠也不要太稀，太稠饼厚不好吃，太稀不好成型，全程要小火烘烤。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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