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诗文 软软糯糯山药丸子
释义
软软糯糯山药丸子的做法
“山药为和缓平稳之补品,具有补而不滞,温而不燥的特点,对于老年小孩皆宜,应用小儿慢性腹泻最为有效,在药膳及食疗也常使用。山药可以蒸着吃、煮粥吃、炒菜吃,不过偶尔炸着吃也是非常诱人的。”

食材明细

主料
  • 山药 1根
辅料
  • 面包糠 适量
  • 甜味 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

山药丸子的做法步骤

  • 软软糯糯山药丸子的做法步骤:1
    1
    山药洗净去皮微波炉高火叮10分钟
  • 软软糯糯山药丸子的做法步骤:2
    2
    趁热压成山药泥
  • 软软糯糯山药丸子的做法步骤:3
    3
    团成大小适中的圆球,表面粘上面包糠
  • 软软糯糯山药丸子的做法步骤:4
    4
    依次做完所有山药泥
  • 软软糯糯山药丸子的做法步骤:5
    5
    锅烧热倒油,油温5-6成热时下山药丸炸制
  • 软软糯糯山药丸子的做法步骤:6
    6
    炸至表面金黄时捞出控油

小窍门

全程一定要小火慢慢炸制
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2024/10/19 14:26:45