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诗文 冬日养生火锅——[白汁羊排火锅]
释义
冬日养生火锅——[白汁羊排火锅]的做法
“羊肉汤可白汤或红汤，原汁原味，很清淡。”

食材明细

主料
  • 羊排 450克
辅料
  • 荷兰豆 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 青蒜 适量
  • 大白菜 适量
  • 杏鲍菇 适量
  • 红枣 适量
  • 生姜 适量
  • 葱 适量
  • 白芷 适量
  • 陈皮 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 盐 适量
  • 原味 口味
  • 火锅 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

白汁羊排火锅的做法步骤

  • 冬日养生火锅——[白汁羊排火锅]的做法步骤：1
    1
    准备好红枣、生姜、葱、陈皮、白芷、胡萝卜段。
  • 冬日养生火锅——[白汁羊排火锅]的做法步骤：2
    2
    羊排要清水泡一泡，清洗干净。（我只用了一半约450克）
  • 冬日养生火锅——[白汁羊排火锅]的做法步骤：3
    3
    锅里烧开水，滴料酒。入羊排，大火烧开二分钟后捞出。
  • 冬日养生火锅——[白汁羊排火锅]的做法步骤：4
    4
    另起汤锅，烧开水，入配料和羊排炖至熟透。
  • 冬日养生火锅——[白汁羊排火锅]的做法步骤：5
    5
    在炖汤时准备涮菜。我就简单准备几样喽。胡萝卜片和荷兰豆。
  • 冬日养生火锅——[白汁羊排火锅]的做法步骤：6
    6
    杏鲍菇和青蒜。
  • 冬日养生火锅——[白汁羊排火锅]的做法步骤：7
    7
    大白菜。
  • 冬日养生火锅——[白汁羊排火锅]的做法步骤：8
    8
    炖熟羊排之后，调味开涮喽。

小窍门

牛、羊、肉之类炖汤前可以是冷水入锅开锅后去沫，也可开水入锅之后煮上二三分钟再换水。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类： 热菜  
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更新时间：2026/7/11 19:08:09