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诗文
香脆莲藕
释义
食材明细
主料
莲藕
500克
辅料
香葱叶
15克
配料
精盐
2克
白醋
1汤匙
白糖
1/2汤匙
姜
5克
植物油
30毫升
酸咸 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
香脆莲藕的做法步骤
1
原料图。
2
莲藕刮去表皮洗净,切成薄片。
3
藕片放入碗里,加入清水和1/2汤匙白醋浸泡15分钟。
4
香葱叶切成小段,姜洗净切成小片待用;
5
净锅坐火加入30毫升植物油烧热,用姜片和葱花爆香。
6
下入莲藕片翻炒。
7
藕片炒到半透明状时,下入精盐、白糖和一手勺清水继续翻炒。
8
藕片炒到透明状时,烹入1/2汤匙白醋,撒上葱花翻炒均匀。
9
又香又脆微酸的莲藕片就出锅了!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/14 7:16:58