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诗文	香脆莲藕
释义	食材明细 主料 莲藕 500克 辅料 香葱叶 15克 配料 精盐 2克 白醋 1汤匙 白糖 1/2汤匙 姜 5克 植物油 30毫升 酸咸 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 香脆莲藕的做法步骤 1 原料图。 2 莲藕刮去表皮洗净，切成薄片。 3 藕片放入碗里，加入清水和1/2汤匙白醋浸泡15分钟。 4 香葱叶切成小段，姜洗净切成小片待用； 5 净锅坐火加入30毫升植物油烧热，用姜片和葱花爆香。 6 下入莲藕片翻炒。 7 藕片炒到半透明状时，下入精盐、白糖和一手勺清水继续翻炒。 8 藕片炒到透明状时，烹入1/2汤匙白醋，撒上葱花翻炒均匀。 9 又香又脆微酸的莲藕片就出锅了！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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