食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香脆莲藕的做法步骤
-
1原料图。 -
2莲藕刮去表皮洗净，切成薄片。 -
3藕片放入碗里，加入清水和1/2汤匙白醋浸泡15分钟。 -
4香葱叶切成小段，姜洗净切成小片待用； -
5净锅坐火加入30毫升植物油烧热，用姜片和葱花爆香。 -
6下入莲藕片翻炒。 -
7藕片炒到半透明状时，下入精盐、白糖和一手勺清水继续翻炒。 -
8藕片炒到透明状时，烹入1/2汤匙白醋，撒上葱花翻炒均匀。 -
9又香又脆微酸的莲藕片就出锅了！
使用的厨具：炒锅
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