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诗文 香脆莲藕
释义
香脆莲藕的做法

食材明细

主料
  • 莲藕 500克
辅料
  • 香葱叶 15克
配料
  • 精盐 2克
  • 白醋 1汤匙
  • 白糖 1/2汤匙
  • 5克
  • 植物油 30毫升
  • 酸咸 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

香脆莲藕的做法步骤

  • 香脆莲藕的做法步骤:1
    1
    原料图。
  • 香脆莲藕的做法步骤:2
    2
    莲藕刮去表皮洗净,切成薄片。
  • 香脆莲藕的做法步骤:3
    3
    藕片放入碗里,加入清水和1/2汤匙白醋浸泡15分钟。
  • 香脆莲藕的做法步骤:4
    4
    香葱叶切成小段,姜洗净切成小片待用;
  • 香脆莲藕的做法步骤:5
    5
    净锅坐火加入30毫升植物油烧热,用姜片和葱花爆香。
  • 香脆莲藕的做法步骤:6
    6
    下入莲藕片翻炒。
  • 香脆莲藕的做法步骤:7
    7
    藕片炒到半透明状时,下入精盐、白糖和一手勺清水继续翻炒。
  • 香脆莲藕的做法步骤:8
    8
    藕片炒到透明状时,烹入1/2汤匙白醋,撒上葱花翻炒均匀。
  • 香脆莲藕的做法步骤:9
    9
    又香又脆微酸的莲藕片就出锅了!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/11 19:21:07