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诗文
年糕粟米牛肉粒
释义
食材明细
主料
牛里脊
适量
小年糕
适量
辅料
粟米粒
适量
配料
蚝油
适量
盐
适量
味精
适量
黑胡椒
适量
原味 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
年糕粟米牛肉粒的做法步骤
1
1、牛里脊切丁,小年糕切丁,先把牛肉浆好,年糕煮熟过冷水控干水分
2
2、油到六七成热,调中火,把年糕下油锅炸至外面变硬,盛起
3
3、调大火再把牛肉下油锅煸炒至变色,盛起
4
4、锅里留底油,倒入粟米粒煸炒一会儿,再倒入牛糕和牛肉粒,加入蚝油,略加点水煸炒一下,加盐,味精调味,关火撒点黑胡椒,即可起锅了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/1/11 6:52:56