食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
生日蛋糕的做法步骤
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1蛋白和蛋黄分离，蛋黄内先加糖拌匀，再依次加入油和牛奶拌匀，最后分三分筛入低粉拌匀
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2蛋白中加入几滴醋，分三次加入糖，打至干性发泡（打蛋器能拉出短尖角）
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3蛋白分三分加入蛋黄糊中翻拌均匀（像炒菜一样，不能画圈），把蛋糕糊倒入模具，震出气泡
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4170度，中下层，35分钟，烤好后拿出，立刻倒扣在烤网上，冷却后脱模 -
5把蛋糕切掉不平整的，分成均匀的三片
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6淡奶油加糖、炼奶、朗姆酒、蜂蜜打发至八分发
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7按自己的喜好来装饰蛋糕
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
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