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诗文
掉渣烧饼
释义
食材明细
主料
中粉
3~4斤左右
猪肉
2斤
辅料
低粉
适量
猪大油
适量
配料
葱
适量
姜
适量
盐
适量
酱油
适量
花椒水
适量
料酒
适量
咸鲜 口味
烤 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
掉渣烧饼的做法步骤
1
温水化开酵母(1大勺)
2
活成面团,放入温暖的房间醒发!
3
利用醒发时间制作馅料!4颗大葱
4
2斤肉
5
葱,姜,酱油,一碗花椒水,料酒,盐,拌匀!大葱猪肉馅
6
制作油酥,猪油和中粉1:1的比例!
7
猪油温火化开!
8
倒入低粉中!
9
扮成油酥!
10
辅料:芝麻和糖水!!待用
11
面发好了,开始包咯!
12
切成大剂子
13
擀成饼,抹上油酥!我的油酥有点厚
14
卷成卷儿~
15
切成均匀大小的剂子
16
竖过来拍扁
17
擀成皮儿
18
包入肉馅
19
包成小包子的形状,我的真的很丑呢!
20
翻过来,稍微压一下
21
表面刷上糖水,放到芝麻里沾一沾
22
都做好了,排排坐,稍微醒发一下,准备下锅!
23
入烤箱,200度,20分钟左右
24
正在嗤啦嗤啦冒油花呢,等不及了!
25
喷香出锅咯
26
特写来一个
27
掰开看一看,渣渣掉了一桌子!
28
又香又脆
29
老公一口气吃了4个
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 主食 家常菜 儿童 早餐 宴客菜 农家菜
随便看
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鲜得掉眉毛的一碗清素汤 丝瓜皮蛋豆腐汤
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更新时间:2026/6/15 11:34:48