食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
掉渣烧饼的做法步骤
-
1温水化开酵母（1大勺） -
2活成面团，放入温暖的房间醒发！ -
3利用醒发时间制作馅料！4颗大葱 -
42斤肉 -
5葱，姜，酱油，一碗花椒水，料酒，盐，拌匀！大葱猪肉馅 -
6制作油酥，猪油和中粉1:1的比例！ -
7猪油温火化开！ -
8倒入低粉中！ -
9扮成油酥！ -
10辅料：芝麻和糖水！！待用 -
11面发好了，开始包咯！ -
12切成大剂子 -
13擀成饼，抹上油酥！我的油酥有点厚 -
14卷成卷儿~ -
15切成均匀大小的剂子 -
16竖过来拍扁 -
17擀成皮儿 -
18包入肉馅 -
19包成小包子的形状，我的真的很丑呢！ -
20翻过来，稍微压一下 -
21表面刷上糖水，放到芝麻里沾一沾 -
22都做好了，排排坐，稍微醒发一下，准备下锅！ -
23入烤箱，200度，20分钟左右 -
24正在嗤啦嗤啦冒油花呢，等不及了！ -
25喷香出锅咯 -
26特写来一个 -
27掰开看一看，渣渣掉了一桌子！ -
28又香又脆 -
29老公一口气吃了4个
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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- 玲珑玉 曹靖陶惠双红豆，云是文正公手植者（清末民国初·姚华）
- 玲珑玉 次公索赋玲珑词（近现代末当代初·赵尊岳）
- 玲珑玉 瓦喷壶（清·周之琦）
- 玲珑玉 白蒲桃（清末近现代初·赵熙）
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- 玲珑玉 金梁梦月词有此解，咏卖冰者，卒章（清末民国初·姚华）
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