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诗文 酥香小鲫鱼
释义
酥香小鲫鱼的做法
“今天去市场看见卖鱼的小贩正在叫卖鲫鱼,上前看看去,还蛮新鲜的,就买了10元钱的,说实话我看见鲫鱼满都疼只因刺儿太多,可还禁不住美食的诱惑就买了。鲫鱼是饮食中常见的佳肴,有很高的营养价值,因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸,常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。好处如此多,我买还是正确地!呵呵!”

食材明细

主料
  • 小鲫鱼 适量
辅料
  • 料酒 生抽 香醋 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

酥香小鲫鱼的做法步骤

  • 酥香小鲫鱼的做法步骤:1
    1
    鱼收拾干净放料酒,五香粉,姜片,葱段。少许盐腌制三个小时。
  • 酥香小鲫鱼的做法步骤:2
    2
    锅内放油烧热,腌好口的鱼拌入干淀粉入锅煎。
  • 酥香小鲫鱼的做法步骤:3
    3
    煎至两面金黄。
  • 酥香小鲫鱼的做法步骤:4
    4
    重新放少许油,油热放一小把花椒粒,炸香。加入葱花,盐,一点点香醋,淋入生抽。调成汤汁。
  • 5
    把煎好的鱼放进装汤汁的锅里小顿一下,出锅前放点味精,即可。
  • 酥香小鲫鱼的做法步骤:6
    6
    把煎好的鱼放进装汤汁的锅里小顿一下,出锅前放点味精,即可。

小窍门

放点香醋可去腥和易熟。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/16 17:59:57