食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
经典曲奇的做法步骤
-
1黄油要非常软才行，手指轻轻按很软（天气太冷可以用微波炉每次10秒加热。到有极少量黄油融化成液体的状态。万一加热过头，可以放冰箱冷藏一段时间。） -
2黄油软化后+糖和盐用电动打蛋器（中速）打至体积膨大颜色发白 -
3分鸡蛋，蛋清稍微打发一下 -
4蛋清分2～3次加如黄油，每次加如都要打匀到鸡蛋吸收 -
5筛入粉类 -
6拌匀到没有干粉（可以用比较硬的橡皮刮刀，也可以用饭勺，或者用手） -
7选择你喜欢的花嘴（我用的三能sn7092） -
8每次装入少量面糊（装多了挤不动的）。如果天气太冷，面糊太硬，可以用手的温度让它软化，或者在温热的热水袋上稍微放一会，让它可以挤出（一般开始会这样，后面就好了 -
9挤出你喜欢的花样 -
10挤成圈状的 -
11花嘴直立挤出来的 -
12180度，烤箱中间层，12～15分钟，上色满意了就行 -
13完全凉透了，密封盒子或者保鲜袋扎口保存
小窍门
曲奇温度不能随意调低，会影响花纹的形成
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
冰品
- 补肾韭菜煮粥
- 孜然烤肉（扇子骨）
- 菠菜生日蛋糕~果蔬生日蛋糕
- 烤羊腰子
- 素炒三样
- 抹茶豆沙馅儿【糯米糍】
- 炸酱面(挂面自创版)
- 自制鸡蛋饼-电饼铛版
- 迷迭香芝士烤对虾
- 红咖喱烩大明虾
- 手抓羊肉
- 黄焖羊肉
- 海鲜菇炒鸡蛋
- 魔芋蔬菜面
- 菌香椒鸡
- 炸元宵
- 鸡蛋饼
- 微波烤红薯
- 西班牙慢炖鸡肉
- 抹茶戚分蛋糕（八寸减糖配方）
- 羊骨萝卜汤
- 地瓜糯米饼
- 自制奶茶
- 元宵节汤圆
- 淡奶油瓢虫小蛋糕
- 冰散瓦解
- 冰柱什么什么的成语
- 冰柱雪车
- 冰洁什么什么的成语
- 冰洁渊清
- 冰洁玉清
- 冰消云散
- 冰消什么什么的成语
- 冰消冻解
- 冰消冻释
- 冰消气化
- 冰消瓦解
- 冰消雪融
- 冰消雪释
- 冰消雾散
- 次韵吕书记堤上见梅花（宋·刘摰）
- 次韵吕仁父十九日朝谒初自宫南门（宋·周紫芝）
- 次韵吕仁父教授题余秋浦诗卷（宋·周紫芝）
- 次韵吕仲木修撰赴予边炉之作兼呈崔穆黄诸君（明·湛若水）
- 次韵吕仲见提干题翠眉亭（宋·汪晫）
- 次韵吕元钧给事嘉川驿来诗（宋·李复）
- 次韵吕养浩（元末明初·瞿智）
- 次韵吕原明侍讲欢喜四绝句 麦熟（宋·饶节）
- 次韵吕居仁主簿过韩存中侍郎所居（宋·张扩）
- 次韵吕居仁共二首 望山（宋·饶节）
- 次韵吕居仁见寄（宋·李彭）
- 次韵吕居仁诗尾见及四绝（宋·周紫芝）
- 次韵吕居仁赠一上座兼简居仁昆仲（宋·韩驹）
- 次韵吕居仁送李商老兼简李去言兄弟诸同参五（宋·饶节）
- 次韵吕无求入山会宿北窗（宋·饶节）
- 走近唐孝威
- 液体石化品装储
- 恋味者
- 御手洗洁的旋律
- 孔子随喜
- 北极北极
- 背叛的誓言
- 航海王(卷36第9号正义)
- 航海王(卷39争夺战)
- 荣宝斋画谱古代部分（45）明.沈周绘.山水（二）
- 中国出版史料(近代部分补卷上)(精)
- 中国出版史料(近代部分补卷下)(精)
- 糖尿病防治实用指导
- 宪法(应用型系列法学教材)
- 服刑人员个案矫正技术