“昨天在电视上看到美食节目有做南瓜造型馒头的，今天上美食家一看，原来明天就是万圣节了，南瓜是万圣节最受宠的东西，南瓜馒头也成为过节的应景食品了~前几天朋友送来一个大南瓜，很甜，正好今天也蒸个南瓜馒头，既过节应景，又能把成品当玩具给宝宝玩，所谓一举两得。”
食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
南瓜馒头的做法步骤
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1南瓜切片放在盘子上。 -
2放入蒸锅大火蒸二十分钟，用勺子搅拌成泥。 -
3将南瓜泥冷却后倒入盆中，加入适量面粉，倒入半杯奶粉。 -
4一勺酵母粉用温水化开，搅拌均匀。 -
5将所有原料揉成面团。 -
6将面团放在温暖的地方发酵充分。 -
7将发酵好的面团在面板上揉匀。 -
8将面团分成鸡蛋大小的面团。 -
9用勺子柄在面团上压出印记。 -
10插上葡萄干当做南瓜柄。 -
11将做好的成品在温暖处二次发酵半个小时到一个小时左右。 -
12开水上锅，大火蒸二十五分钟即可。
小窍门
1：勺子压花纹的时候要压重一点，因为后面发酵的时候花纹会变浅:2：如果没有葡萄干，也可以用别的颜色的面团代替。3：加入奶粉是增加奶香味，没有也可以不加，也可以适当放些糖。4：也可以包入甜的馅料，味道更好。
使用的厨具：蒸锅
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