食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红豆小餐包的做法步骤
-
1将除黄油外的所有材料搅拌成团。采用后油法，加入黄油后继续和到至完全阶段。 -
2检查面团已达到完全阶段，收圆放入容器中，覆盖保鲜膜。发酵至2-2.5倍大。 -
3将面团排气。 -
4分成8等份并滚圆，盖保鲜膜醒10-15分钟左右。 -
5用手按成圆形，包上红豆馅。（煮熟的红豆加入白糖。） -
6包好后放入烤盘上再饧发20分钟。 -
7刷上蛋液，撒上白芝麻。 -
8烤箱180°中层，上下火，30分钟即可。
使用的厨具：面包机、烤炉、平底锅
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