食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酥炸鲜奶的做法步骤
-
1准备奶馅材料，牛奶250克，玉米淀粉30克，糖30克，炼奶2勺子 -
2牛奶倒入可以加热的容器中加入炼奶，糖 -
3筛入淀粉，搅拌均匀至无颗粒 -
4小火加热搅拌后的牛奶，边加热边搅拌，以防糊底 -
5牛奶湖越来越浓稠时关火继续搅拌 -
6趁热倒入方形容器，稍冷后冷藏成型 -
7奶馅冷藏时准备脆皮材料，低粉加适量泡打粉，加水做成挂糊，挂糊不要太薄 -
8奶馅成型后取出，切块 -
9锅里放宽油，油热后切成小块的奶馅挂糊入锅炸制 -
10两面金黄即可
使用的厨具：炒锅
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