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诗文	茄汁豆腐煲
释义	食材明细 主料 老豆腐 适量 辅料 番茄 适量 配料 盐 适量 葱 适量 姜 适量 淀粉 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量 酸咸 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 茄汁豆腐煲的做法步骤 1 豆腐切块，番茄洗净切块，放入料理机加适量的水打成番茄汁，葱姜切末 2 锅中入少许油，至五成熟放入葱姜爆香，倒入番茄汁煮开，放入豆腐块大火煮开转小火煮5分钟 3 用生抽，胡椒粉，少许清水，淀粉勾成芡汁，转大火收汁，快收好时放入芡汁勾芡OK 4 起锅装盘撒葱花，OK 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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