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诗文 鹌鹑蛋肉馅酿丝瓜
释义
鹌鹑蛋肉馅酿丝瓜的做法

食材明细

主料
  • 猪肉馅 适量
  • 丝瓜 适量
  • 鹌鹑蛋 适量
辅料
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 食盐 少许
  • 白糖 少许
  • 葱姜末 适量
  • 香油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

鹌鹑蛋肉馅酿丝瓜的做法步骤

  • 鹌鹑蛋肉馅酿丝瓜的做法步骤：1
    1
    主要原料。
  • 鹌鹑蛋肉馅酿丝瓜的做法步骤：2
    2
    肉馅加入料酒，生抽、蚝油、食盐、白糖少许，淀粉少许、蛋液、搅拌上劲。
  • 鹌鹑蛋肉馅酿丝瓜的做法步骤：3
    3
    最后加入香油、葱姜末拌匀。
  • 鹌鹑蛋肉馅酿丝瓜的做法步骤：4
    4
    现在处理丝瓜：丝瓜去皮，切成四厘米左右的段。
  • 鹌鹑蛋肉馅酿丝瓜的做法步骤：5
    5
    切好的丝瓜放入淡盐水中，防止氧化变色。用小勺小心的在丝瓜中间挖出洞。所有依次做好。
  • 鹌鹑蛋肉馅酿丝瓜的做法步骤：6
    6
    调好的肉馅酿在挖好的丝瓜中间，不要太满，留一点点空隙，所有依次酿入肉馅。
  • 鹌鹑蛋肉馅酿丝瓜的做法步骤：7
    7
    每个酿好肉馅的丝瓜中间打入一个鹌鹑蛋。
  • 鹌鹑蛋肉馅酿丝瓜的做法步骤：8
    8
    酿好肉馅鹌鹑蛋的丝瓜放入蒸锅。
  • 鹌鹑蛋肉馅酿丝瓜的做法步骤：9
    9
    大火烧沸，转中火蒸10分钟即可。
  • 鹌鹑蛋肉馅酿丝瓜的做法步骤：10
    10
    丝瓜清香，肉馅滑嫩，很适合小孩子益智营养菜。
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2026/6/9 3:54:39