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诗文 咖喱迷你肉串
释义
咖喱迷你肉串的做法

食材明细

主料
  • 里脊肉 适量
辅料
  • 生菜 适量
配料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 咖喱 适量
  • 孜然 适量
  • 适量
  • 咖喱 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

咖喱迷你肉串的做法步骤

  • 咖喱迷你肉串的做法步骤:1
    1
    准备里脊肉一块,剔去筋膜后洗净沥干备用
  • 咖喱迷你肉串的做法步骤:2
    2
    里脊肉切丁,加入适量的盐、料酒和咖喱粉抓匀,抓至里脊肉有粘性即可,腌制半小时
  • 咖喱迷你肉串的做法步骤:3
    3
    准备生菜数张,洗净后去梗,沥干水分后整齐码放在盘中
  • 咖喱迷你肉串的做法步骤:4
    4
    牙签数根放入清水中浸泡片刻后取出,将腌制好的里脊肉丁串在牙签上,串成串后备用
  • 咖喱迷你肉串的做法步骤:5
    5
    锅中加入油适量多一些,烧至油锅中有热气冒出
  • 咖喱迷你肉串的做法步骤:6
    6
    将里脊肉串逐串放入油锅中炸
  • 咖喱迷你肉串的做法步骤:7
    7
    炸至表皮发硬后取出
  • 咖喱迷你肉串的做法步骤:8
    8
    小碟中加入适量的咖喱粉和少量的孜然粉拌匀,如腌制时间过短可适当加入少量的盐拌匀
  • 咖喱迷你肉串的做法步骤:9
    9
    将油锅再次加热后,将里脊肉串放入锅中复炸至表面酥脆后,趁热将准备好的咖喱孜然调料粉撒在肉串上,用漏勺用力将肉串颠几下,使调料粉裹匀在肉串上即可
  • 咖喱迷你肉串的做法步骤:10
    10
    将裹匀调味料的里脊肉串放入盘中,即可食用,表皮酥脆,内里鲜嫩的咖喱迷你肉串就做好了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   夜宵   朋友聚餐   学生  
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更新时间:2025/3/15 14:03:11