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诗文	芝士香葱面包
释义	食材明细 主料 高筋粉 240g 奶粉 20g 黄油 20g 牛奶 110g 白糖 40g 盐 2.5g 酵母 2.5g 鸡蛋 48g 芝士 1片 香葱 2根 其他 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 普通 难度 芝士香葱面包的做法步骤 1 将除黄油外的所有原料放入面包桶中，然后选择和面程序，将面团揉20分钟后，揉成光滑的面团 2 将黄油放入面包桶中，再次启动和面程序20分钟，将面团揉成可拉出筋膜的面团即可 3 将面团放入一个容器中，进行发酵1-2个小时 4 用手指蘸点干粉，然后在面团中捅一个洞，如果洞不回缩，证明面团发酵好了 5 将面团分成10等份后，揉成圆形盖上保鲜膜醒发10分钟，醒发的时间很关键，后面整形后面团不容易回缩 6 将醒发好的面团擀成椭圆形 7 将面皮卷成橄榄形，放入烤盘中 8 放在温暖湿润处再次发酵40分钟，将面包坯发酵至原来的2倍大 9 将发酵好的面包坯上刷一层鸡蛋液 10 芝士片沾上干粉后，切成细丝，香葱切成碎末 11 将芝士条和香葱碎放在面包坯上，烤箱180度预热 12 将烤盘放进预热好的烤箱中，180度烤18分钟即可 使用的厨具：面包机、电烤箱 所属分类： 烘焙
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