网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 浮皮蛋花羹
释义
浮皮蛋花羹的做法
“浮皮也就是猪皮经过用沙爆,或是炸过而制成的干品。配合鸡蛋做汤羹,具有健胃,养颜的作用。猪皮含有非常丰富的胶质,对于爱美的MM来说,是很好的护肤食品。加工成浮皮后,口感特别,燕窝有点形似,加之和燕窝一样有美容的功效,所以有个很好听的名字:仿燕。常被用来制作汤羹。浮皮蛋茸羹就是最常见,最简单的一种做法。”

食材明细

主料
  • 浮皮 一块(约30-50克)
  • 鸡蛋 一个
  • 马蹄粉 2汤匙
  • 原味 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

浮皮蛋花羹的做法步骤

  • 1
    浮皮浸泡变软后,锅里放清水,加几片姜和一个葱结,煮开后把浮皮放进锅里,倒点料洒煮1-2分钟。然后捞出切成小粒。
  • 2
    鸡蛋打散备用,马蹄粉加点水调湿备用。
  • 3
    另起锅,倒少许油,把姜丝爆香后,加清水3-4碗。煮开后,把切成粒的浮皮放进锅里,加点料酒。再次煮沸后,把火调成中火,加盐和鸡精。
  • 4
    然后把湿马蹄粉倒进,搅拌均匀,汤变浓后,把鸡蛋液沿着锅边慢慢倒进锅里,一边倒,一边用汤勺轻轻搅拌。最后洒入葱花,煮至微沸就可熄火盛起来。
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 23:14:57