“继豆腐后我发掘的又一平民食材，价格亲民，做法简单，颜色漂亮，紫薯的营养丰富，是非常完美的主材。
甜品好吃，但毕竟要节制，最好就是做成礼物装，送给家人、朋友、同事或邻居品尝，一起分享乐趣，既享受了过程的快乐，又收获情意。”
食材明细
- 甜味 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
紫薯芝士冻的做法步骤
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1紫薯洗净去皮切片隔水蒸熟。 -
2其中60克切丁，余下150克趁热过筛成蓉。 -
3淡奶油打发至8分。（我是之前剩下的淡奶油，没能够打发起来） -
4紫薯芝士糊倒入打发好的淡奶油，搅拌均匀。 -
5倒小杯仔，放冰箱冷藏4小时以上。冷藏2小时后，取出加了些自制酸奶在上面，用牙签随意划花了，加了酸奶味道更好。 -
6冻芝士隔一个晚上的话，可以让芝士的味道尽情释放出来。
小窍门
1、并非一定要饼底，小杯迷你装的，直接在杯底放一块饼干更省事。
2、我就着家里的材料做的，份量也更随意，可自行调配适合的材料份量。
2、我就着家里的材料做的，份量也更随意，可自行调配适合的材料份量。
使用的厨具：打蛋器
所属分类：
甜品
秋季食谱