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诗文
自制健康零食——蜂蜜麻花卷
释义
食材明细
主料
无盐黄油
20克
蜂蜜
30克
糖粉
15克
低筋面粉
100克
泡打粉
1/4t
辅料
装饰蛋白
20克
甜味 口味
烘焙 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
蜂蜜麻花卷的做法步骤
1
无盐黄油放在室外下软化后,加入蜂蜜。
2
再加入糖粉。
3
先用橡皮刮刀搅拌均匀。
4
再用搅拌机搅打均匀。
5
分次加入全蛋。
6
用搅拌机搅打均匀。
7
再次加入全蛋。
8
继续用搅拌机打发,至均匀的奶油糊状。
9
将低粉几泡打粉一起过筛。
10
将面粉加入到蛋糊中。
11
用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌。
12
把面粉拌成均匀的面团。
13
把面团分成20克一份的小面团。
14
取一份面团揉成大约14cm的长条状。
15
从长面条的中间折过来,卷成麻花状。
16
卷好的麻花胚放到烤盘上。
17
再刷上均匀的蛋白。
18
烤箱预热后,上下火170℃烘烤15分钟,在以上、下火各150℃烘烤10分钟左右。
小窍门
1、面团不需松弛,可直接塑形。
2、麻花大小可依据个人喜好改变
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 主食 烘焙 面食 家常菜 儿童 早餐
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更新时间:2026/1/11 22:55:26