“鸡蛋饼是一种家常面点，制作简单，口感润滑，味道香嫩，可以拌上不同的佐料，或就着粥，豆浆等一起吃，味道很好！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
营养美味鸡蛋饼的做法步骤
-
1将黄瓜、胡萝卜、腊肠切细丁，香葱切末备用。 -
2胡萝卜入锅加水煮一会，以免煎不熟；煮后的胡萝卜水备用。 -
3将鸡蛋打匀，加入胡萝卜水适量、黄瓜丁、胡萝卜丁、腊肠丁、葱末，搅匀；之后加入面粉，边加边搅拌直至搅拌均匀。 -
4开中火，用平底不粘锅，在锅里倒一点油，把面糊从中间倒下去，可摇晃锅子使面糊均匀地向四周散开,也可用勺子帮忙，尽可能让面糊铺平锅子底部。 -
5面糊表面凝固后即可翻一面煎了，当面饼两面都变成金黄色时，盛出面饼，鸡蛋饼就做好了。 -
6将鸡蛋饼四周切去成方形，然后切块装盘即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
小吃
家常菜
夏季食谱