“天气太热没食欲，每天就为买啥菜犯愁，吃饭人多，众口难调，只好拿出我的“绝招”下饭菜啦，话说我这道菜，可下饭，可以用来裹窝窝头，一菜多吃。。。。关键是经济实惠。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣椒酱的做法步骤
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1首先，我们要准备新鲜的材料：猪瘦肉、胡萝卜、豆干，这三样东西全部切成小丁，按200克毛豆肉来讲的话就是4：1的比例，大约各50克的样子 -
2油豆腐也切丁大概是上三种材料的2倍的样子。 -
3小芋头和毛豆呢先用高压锅压10分钟，第一位了好消化，第二为了炒的时候容易熟。 -
4也要把芋头切成丁哦，假如你不怕辣可以按口味加一到二个绿的小辣椒哦，我这个是不加辣的。 -
5下油，热锅，先放肉丁和胡萝卜丁、豆干丁，翻炒至肉变色 -
6加入油豆腐丁再翻炒均匀 -
7再加入毛豆和芋头丁，翻炒，然后加水，别太多我用了一小碗 -
8加锅盖烧开，大约2分钟，OK！加入甜面酱，2勺子 -
9加点水淀粉哦，少量就好为了装盘好看些。 -
10为了色泽可以加点生抽，少许味精，这样就可以啦，翻炒收汁，出锅。 -
11最后成品！！！！是不是很简单呢。关键是下饭，裹着窝窝头吃也不错哦。
使用的厨具：高压锅、炒锅
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