“现在是南瓜（其实我们这都叫金瓜的）大量上市的季节，一到市场，到处是南瓜，还特便宜，2元一个还特大，要不就是一元一个，还有一堆才几块钱的，看看都挺好的。大妈大叔都大袋小袋的往家提，还说吃南瓜好处多，现在便宜，多买些，晒晒到冬天再吃。
常吃南瓜对防治糖尿病、高血压很有帮助，也是肥胖者的理想减肥食品。南瓜是很好的暖胃食品，体寒者可以多食。南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。”
食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香焖南瓜的做法步骤
-
1材料：南瓜新鲜香菇洋葱瘦肉橄榄油盐红酒胡椒粉蒜熟芝麻醋 -
2把南瓜洗净去皮，切厚块 -
3放开水里烫烫，马上捞起 -
4香菇洋葱洗净切小丁，大蒜姜切末 -
5瘦肉切丁，用淀粉香油盐腌制一会 -
6锅中加橄榄油，烧热，加洋葱大蒜末炒出香味 -
7加香菇和瘦肉丁翻炒
-
8加香菇和瘦肉丁翻炒 -
9加点红酒盐，醋胡椒粉翻炒均匀出锅 -
10把烫好的南瓜装在大碗里，撒上炒好的香菇肉末， -
11放在微波炉里，高火加热3分钟就好了，最后装盘撒上熟芝麻就行了。
小窍门
南瓜可以去皮，也可以不去皮
烫南瓜时不可久烫
也可以用其他的植物油代替橄榄油
烫南瓜时不可久烫
也可以用其他的植物油代替橄榄油
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
冬季食谱