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诗文
紫苏炒鸡
释义
食材明细
主料
鸡块
适量
辅料
紫苏
适量
尖椒
适量
姜块
适量
独蒜
适量
生粉
适量
配料
生抽
适量
盐
适量
糖
适量
胡椒粉
适量
生油
适量
花雕酒
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
紫苏炒鸡的做法步骤
1
材料一览
2
鸡块加生抽、盐、糖拌匀腌制20分钟后,均匀沾些生粉。
3
平底锅加油,下鸡块,慢慢煎至熟两面金黄铲出备用
4
紫苏大叶的切细,小叶择去梗直接使用。独蒜去衣剁碎。尖椒去籽切块。姜切片
5
锅加热下油,爆香姜片、蒜蓉、椒块
6
鸡块回锅翻炒,溅入少许花雕酒
7
加紫苏炒至出味,下盐、胡椒粉调味出锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/11 19:40:23