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诗文	紫苏炒鸡
释义	食材明细 主料 鸡块 适量 辅料 紫苏 适量 尖椒 适量 姜块 适量 独蒜 适量 生粉 适量 配料 生抽 适量 盐 适量 糖 适量 胡椒粉 适量 生油 适量 花雕酒 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 紫苏炒鸡的做法步骤 1 材料一览 2 鸡块加生抽、盐、糖拌匀腌制20分钟后，均匀沾些生粉。 3 平底锅加油，下鸡块，慢慢煎至熟两面金黄铲出备用 4 紫苏大叶的切细，小叶择去梗直接使用。独蒜去衣剁碎。尖椒去籽切块。姜切片 5 锅加热下油，爆香姜片、蒜蓉、椒块 6 鸡块回锅翻炒，溅入少许花雕酒 7 加紫苏炒至出味，下盐、胡椒粉调味出锅 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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