“原料:新鲜龙虾1000克，干辣椒、姜、蒜、八角、丁香、桂皮、醋、酱油、啤酒两听。
操作:1.把龙虾洗干净，最好用刷子刷，（抽线、剪头）。
????2.开火，锅中放油烧热。
????3.把切好的干辣椒、姜、蒜倒入锅中，直到炒出蒜香的味道。
????4.把刚洗好的虾子倒入锅中，快速翻炒(3-5分钟)。然后放一勺醋和酱油。
????5.最后一步是关键哦，倒入啤酒(啤酒要盖过虾子)。
??????放大料，大火烧几分钟转中火烧(不要盖锅盖)，最后大火收汁。
????6.将做好的龙虾盛放在盘中，完成。”
食材明细
- 中辣 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
油闷大虾的做法步骤
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1把干辣椒、姜、蒜切好待用。 -
2把龙虾洗干净，最好用刷子刷，（抽线、剪头）。 -
3开火，锅中放油烧热。 -
4把切好的干辣椒、姜、蒜倒入锅中，直到炒出蒜香的味道。 -
5把刚洗好的虾子倒入锅中，快速翻炒(3-5分钟)。然后放一勺醋和酱油。 -
6将做好的龙虾盛放在盘中，完成。 -
7最后一步是关键哦，倒入啤酒(啤酒要盖过虾子)。放大料，大火烧几分钟转中火烧(不要盖锅盖)，最后大火收汁。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
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夏季食谱