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诗文 奶香大麻花
释义
奶香大麻花的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 250克
  • 牛奶 40克
  • 30克
  • 鸡蛋 120克
  • 1克
  • 黄油 40克
辅料
  • 酵母 1又1/4小勺
  • 甜味 口味
  • 炸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

奶香大麻花的做法步骤

  • 奶香大麻花的做法步骤:1
    1
    把所有用料除黄油外全都倒进一个碗中,揉面一个稍具薄膜的面团。
  • 奶香大麻花的做法步骤:2
    2
    加入黄油把面团揉至扩展阶段,盖上保鲜膜静静置发酵。
  • 奶香大麻花的做法步骤:3
    3
    发酵至两倍大。
  • 奶香大麻花的做法步骤:4
    4
    排气后分成小份松弛15分钟。
  • 奶香大麻花的做法步骤:5
    5
    拿一个小面团,擀成椭圆形。
  • 奶香大麻花的做法步骤:6
    6
    在面团上划两刀。
  • 奶香大麻花的做法步骤:7
    7
    辫成辫子的形状,收口朝下即成麻花生坯。
  • 奶香大麻花的做法步骤:8
    8
    依次做好所有麻花生坯,静置40分钟发酵。
  • 奶香大麻花的做法步骤:9
    9
    锅中放油烧至三成热时转小火。
  • 奶香大麻花的做法步骤:10
    10
    放入麻花生坯。
  • 奶香大麻花的做法步骤:11
    11
    炸至表面金黄色捞起沥干油放凉就可以吃了。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃   零食  
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更新时间:2025/3/16 11:08:51