食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶香大麻花的做法步骤
-
1把所有用料除黄油外全都倒进一个碗中，揉面一个稍具薄膜的面团。 -
2加入黄油把面团揉至扩展阶段，盖上保鲜膜静静置发酵。 -
3发酵至两倍大。 -
4排气后分成小份松弛15分钟。 -
5拿一个小面团，擀成椭圆形。 -
6在面团上划两刀。 -
7辫成辫子的形状，收口朝下即成麻花生坯。 -
8依次做好所有麻花生坯，静置40分钟发酵。 -
9锅中放油烧至三成热时转小火。 -
10放入麻花生坯。 -
11炸至表面金黄色捞起沥干油放凉就可以吃了。
使用的厨具：平底锅
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