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诗文
奶香大麻花
释义
食材明细
主料
高筋面粉
250克
牛奶
40克
糖
30克
鸡蛋
120克
盐
1克
黄油
40克
辅料
酵母
1又1/4小勺
甜味 口味
炸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
奶香大麻花的做法步骤
1
把所有用料除黄油外全都倒进一个碗中,揉面一个稍具薄膜的面团。
2
加入黄油把面团揉至扩展阶段,盖上保鲜膜静静置发酵。
3
发酵至两倍大。
4
排气后分成小份松弛15分钟。
5
拿一个小面团,擀成椭圆形。
6
在面团上划两刀。
7
辫成辫子的形状,收口朝下即成麻花生坯。
8
依次做好所有麻花生坯,静置40分钟发酵。
9
锅中放油烧至三成热时转小火。
10
放入麻花生坯。
11
炸至表面金黄色捞起沥干油放凉就可以吃了。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃 零食
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更新时间:2025/6/23 21:49:55