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诗文
黑椒牛柳炒乌冬
释义
“酱汁调配很重要,建议可以买现成的黑胡椒汁,这样子方便很多了。”
食材明细
主料
乌冬面
适量
牛柳
适量
鸡毛菜
适量
辅料
乌冬面
适量
黑胡椒粉
适量
鸡毛菜
适量
海苔
适量
香菇
适量
配料
生抽
适量
黄酒
适量
糖
适量
盐
适量
生粉
适量
原味 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
黑椒牛柳炒乌冬的做法步骤
1
先将乌冬烧熟,取出,晾着。用煮乌冬的水,将青菜滚一下,然后撩起来,最后放入香菇煮熟。
2
将黑胡椒粉,生抽,黄酒,糖,生粉(按照自己的口味程度倒入适量,建议黄酒比其他料都少一点),一起混合,再加点水。一起倒入锅中加热煮熟,倒出。
3
在锅中倒入油,先放牛肉炒一会,再放乌冬,最后放蔬菜一起炒一会,最后倒入调配好的酱汁,再一起翻炒,盛出。
4
用香菇和海苔进行点缀
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/16 0:51:53